Winnies æblekage

150 gr. smør
200 gr. sukker
2 æg
blandes sammen
150 gr. mel
1 tsk vaniliesukker
1 1/2 tsk bagepulver
kommes i blandingen
1 dyb tallerken med æbler skåret i tern
blandes forsigtigt i

Det hele kommes i en 22 cm. springform og
drysses med kanelsukker og hasselnøddeflager

Bages ved 200 grader i ca 30 min.
Serveres med flødeskum eller cremefraiche tilsat vaniliesukker

Dobbelt portion passer til en lille bradepande.

Kh. Winnie

---

Margrethes chokoladetærte

CHOKOLADETÆRTE MED VALNØDDER

(Ca. 8 personer)

150 g valnødder

200 g mørk orangechokolade

40 g mel

½ tsk. Bagepulver

3 æggehvider

100 g sukker

3 æggeblommer

125 g blødt smør

50 g syltet appelsinskal (revet app. og lidt saft kan sagtens bruges)

PYNT: 100 g revet hvid chokolade

Hak halvdelen af nødderne og halvdelen af chokoladen groft. Blend resten af nødderne, tilsæt

resten af chokoladen og blend til en jævn blanding.

Kom blandingen i en skål, og vend den sammen med mel og bagepulver. I lidt af gangen.

Pisk æggehviderne næsten stive, tilsæt 1 spsk. Sukker og pisk dem helt stive.

Pisk æggeblommerne med resten af sukkeret til de er lyse og luftige.

Pisk smørret i lidt af gangen.

Vend æggemassen med melblandingen, de groft hakkede nødder, grofthakket chokolade og

appelsinskal. Vend æggehviderne i med luftige tag.

Fordel dejen i en smurt, sukkerdrysset springform ca. 22cm. Forvarmet ovn 175 gr. 35-45 min, til kagen er

Gennembagt. Drys den varme kage med høvlet hvid chokolade og afkøl.

God bagelyst og nyd denne lækre kage.